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Eaux Florales

Qu'est qu' un hydrolat ? L'hydrolat est le sous-produit de la distillation par entraînement par la vapeur d'eau d' une plante. C' est la phase aqueuse récoltée à la sortie de l' alambic après décantation. C 'est en fait une eau chargée en molécules actives volatiles de plantes. La différence entre "hydrolat" et "eau florale" Les deux termes désignent le même produit de manière générale, mais "eau florale" est un vocable en principe réservé aux hydrolats obtenus à partir de fleurs comme la dénomination l'indique.

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